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Die Balance ist bemerkenswert — Kraft und Finesse in perfektem Gleichgewicht
ergänzt um Syrah
das dem Wein eine Konzentration und Tiefe verleiht
aber gleichzeitig auch sehr praktisch ist
Persönlichkeit – und einem Sinn für das Besondere
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO avm-farbkarte-vi Die Balance ist bemerkenswert —Macr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitt, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.
