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die aus einem spontanen Einfall entstand und unser Winzerleben bereichert
193 cm hoch
die Säure trägt den Wein über einen langen
die Ausbildung der jungen Winzer:innen ist besser als je zuvor – und der Mut zur Qualität wächst
Das Probierpaket umfasst typischerweise mehrere Cuvées des Hauses in Standardflaschengröße
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay "Clos de la Cave" AOC 2021 vase die aus einem spontanen EinfallDer Clos de la Cave ist ein Mono Lieu dit der Bouleys direkt am Sitz der Domaine in Volnay eine kleine Lage, die zur Familie gehrt wie kaum eine andere. Klassische Volnay Geologie aus Kalk und Lehm, Reben mittleren Alters. Vinifikation in der Hausstilistik: schonende Extraktion, moderater Holzausbau, kein Eingriff zu viel. Der 2021er Jahrgang war im Burgund frostgeprgt mit teils dramatischen Ertragsverlusten die berlebenden Trauben haben dafr eine
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