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Meeresfrüchten und Austern
frischen Salaten oder gegrilltem Gemüse
Eine tolle Kombination aus der Eleganz des Nordens mit dem Feuer des Südens
In der Nase komplex und vielschichtig: Veilchen
Der Wein reift 12–18 Monate in grossen Eichenfässern und Tonneaux
Aceto Balsamico 15anni Refosco Meeresfrüchten und AusternHerstellung Dunkler Balsamico, der 15 Jahre im Holzfass gereift ist. Die lange Reifung konzentriert den eingekochten Traubenmost und macht ihn dicht, komplex und fast sirups. Beschreibung Tiefes, geradezu schwarzes Braun. Dickflssig und intensiv, mit reifer Ssse, feiner Sure und langem, vielschichtigem Abgang. Ein Balsamico zum sparsamen Einsetzen. Passt zu ein paar Tropfen ber gereiftem Parmesan, Erdbeeren oder Vanilleglace. Auch zum Abrunden eines
