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damit wir reife Trauben ernten konnten
Körper: mittel (-) Körper
dezente grasige Noten
verkostet als offene Verkostung im Juni 2022 in München mit einem Gabriel Glas – Gold Edition
Wir haben die Trauben auf sehr schonende Art verarbeitet und abgepresst
2022 Blauer Spätburgunder SJ Est Rot damit wir reife Trauben erntenKELLERMEISTERS NOTIZEN Die Trauben fr diesen Wein stammen von unseren ltesten Rebanlagen aus der Toplage Oberrotweiler Eichberg auf vulkanischem Boden und von unserer besten Pinot Noir Lage im Bischoffinger Steinbuck. 2022 war fr Rotwein ein ganz besonderer Jahrgang. Die hohen Ertrge mussten durch eine intensive grne Lese stark dezimiert werden. Aus Angst vor zu hohen Alkoholgehalten haben wir eher nicht auf vollreife Schwarzkirscharomatik gewartet,
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